Mato Grosso manteve a liderança nacional no abate de bovinos no segundo trimestre de 2026, com 1,81 milhão de cabeças abatidas entre abril e junho. O volume representa aproximadamente 17% de todo o abate bovino registrado no país e supera as 1,78 milhão de cabeças contabilizadas no mesmo período de 2025. Os dados são da Pesquisa Trimestral do Abate de Animais do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
O aumento foi puxado principalmente pelo abate de bois, que passou de 773,1 mil cabeças no segundo trimestre de 2025 para 851,9 mil entre abril e junho deste ano. No período, também foram abatidas 421,2 mil vacas, 57,7 mil novilhos e 480,6 mil novilhas em estabelecimentos submetidos à fiscalização sanitária. A pesquisa do IBGE considera os abates realizados sob inspeção federal, estadual ou municipal.
A produção de carne acompanhou o avanço no número de animais abatidos. O peso total das carcaças bovinas produzidas em Mato Grosso chegou a 494,2 mil toneladas no segundo trimestre de 2026, acima das 470,5 mil toneladas registradas no mesmo intervalo do ano anterior. O resultado reforça a participação do Estado na cadeia nacional da carne bovina.
Outro destaque foi a indústria do couro. Os curtumes instalados em Mato Grosso adquiriram aproximadamente 226 mil peças de couro cru a mais na comparação com o segundo trimestre de 2025, o maior crescimento absoluto entre as unidades da Federação pesquisadas. Apesar do avanço, o Estado ficou em segundo lugar na participação nacional, com 18,8% do volume adquirido, atrás de Goiás, com 19%.
Nos demais segmentos da pecuária, o desempenho foi diferente. O abate de suínos em Mato Grosso somou 665,9 mil cabeças, ligeiramente abaixo das 668,9 mil do segundo trimestre de 2025, mas o peso das carcaças aumentou para 63,8 mil toneladas. Na avicultura, foram abatidos 51,05 milhões de frangos, com produção de 111,6 mil toneladas de carcaças. A produção de ovos chegou a 71,37 milhões de dúzias, enquanto a aquisição de leite cru pelos estabelecimentos sob inspeção somou 79,59 milhões de litros.
Os números divulgados pelo IBGE em setembro são referentes exclusivamente ao segundo trimestre de 2026, de abril a junho. A próxima divulgação dos primeiros resultados das pesquisas trimestrais da pecuária, referente ao terceiro trimestre, está prevista no calendário do instituto para 19 de novembro de 2026. Os dados da pesquisa são passíveis de revisão conforme novas informações sejam incorporadas ao levantamento.
