O estado de Mato Grosso teve crescimento nos abates de bovinos em janeiro de 2026, com 641,04 mil cabeças enviadas às indústrias frigoríficas. O volume representa um recorde histórico para o mês e um aumento de 5,45% em relação a dezembro de 2025, segundo análise semanal do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária, com base em dados do Instituto de Defesa Agropecuária do estado.
Do total de animais abatidos, 310,55 mil eram fêmeas e 330,49 mil eram machos. Na comparação com o mês anterior, o número de fêmeas cresceu 21,36%, enquanto o de machos caiu 6,13%, elevando a participação feminina no total de abates em mais de seis pontos percentuais frente a dezembro do ano passado.
O aumento nos abates é atribuído ao descarte de matrizes vazias ao final da estação de monta, assim como à maior entrada de animais prontos para o mercado frigorífico. Apesar do crescimento mensal, o abate de fêmeas caiu 5,86% em relação a janeiro de 2025, sinalizando uma possível redução na oferta de matrizes para o abate ao longo do ano.
Para fevereiro, o instituto prevê uma diminuição no número de animais encaminhados às indústrias, devido à menor quantidade de dias úteis e ao feriado de Carnaval. A dinâmica dos abates em Mato Grosso segue sendo acompanhada por analistas por causa do impacto direto na produção de carne e na economia local.
