Consumido diariamente por milhões de brasileiros, o café tem sido associado a diversos benefícios para a saúde, segundo pesquisas recentes. Estudos mostram que a bebida pode reduzir o risco de algumas das principais causas de morte e contribuir para a prevenção de doenças crônicas. Os efeitos positivos são mais evidentes no café sem açúcar, que é baixo em calorias e pode auxiliar no processo de emagrecimento e na melhora da função cognitiva.
Pesquisas da Universidade Johns Hopkins indicam que consumidores habituais da bebida apresentam menor probabilidade de morrer por doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, AVC e problemas renais. Outro estudo, conduzido pela Universidade Tufts, nos Estados Unidos, apontou redução no risco de mortalidade por todas as causas entre pessoas que bebem café regularmente, desde que a quantidade ingerida seja adequada.
Benefícios associados ao consumo de café sem açúcar
Maior longevidade
Estudo publicado no The Journal of Nutrition revelou que o consumo de uma a duas xícaras diárias está relacionado a menor risco de morte quando comparado ao de pessoas que não tomam café. Os benefícios foram observados principalmente em quem consome café sem açúcar ou com pouco açúcar e baixo teor de gordura, excluindo bebidas como cappuccino e mocaccino.
Menor risco de falência cardíaca
A bebida contribui para evitar a obstrução arterial, um dos principais fatores associados a eventos cardiovasculares graves, como o AVC.
Prevenção de doenças neurodegenerativas
Uma a duas xícaras por dia têm sido associadas à redução no risco de desenvolver doença de Parkinson e ao auxílio no controle motor. Há também evidências de menor probabilidade de Alzheimer, especialmente entre mulheres acima de 65 anos que ingerem de duas a três xícaras diárias.
Proteção ao fígado
Pesquisas da Johns Hopkins indicam que tanto o café com cafeína quanto o descafeinado podem favorecer níveis saudáveis de enzimas hepáticas, essenciais ao metabolismo e à desintoxicação.
Proteção do DNA e menor risco de câncer
Estudos apontam que o consumo diário pode reduzir a ruptura de DNA, processo relacionado ao surgimento de alguns tipos de câncer, como mama, ovário, colorretal e sarcomas.
Limites e cuidados
Diretrizes alimentares norte-americanas sugerem que a maioria das pessoas pode ingerir com segurança de três a cinco xícaras de café por dia, cerca de 400 mg de cafeína. Acima desse limite, podem ocorrer efeitos como taquicardia, ansiedade e insônia.
Especialistas ressaltam que gestantes e mulheres que amamentam devem consultar um médico antes de incluir cafeína na dieta. Pessoas sensíveis à substância podem optar pela versão descafeinada ou reduzir a quantidade.
Também é importante evitar o excesso de açúcar, leite e chocolate, que podem reduzir os potenciais benefícios da bebida.
De forma equilibrada, o café sem açúcar pode ser um aliado da saúde, oferecendo proteção ao coração, ao cérebro e ao metabolismo.
