Agroind\u00fastrias do Norte de Mato Grosso passaram a seguir novas regras sanit\u00e1rias a partir de quarta-feira (9), ap\u00f3s o Cons\u00f3rcio Intermunicipal de Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Social e Ambiental Norte Araguaia publicar extratos de 12 instru\u00e7\u00f5es normativas no Di\u00e1rio Oficial do Estado. As normas reorganizam o Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal e j\u00e1 est\u00e3o em vigor, atingindo frigor\u00edficos, latic\u00ednios, entrepostos de mel e outros estabelecimentos que produzem alimentos de origem animal.<\/p>\n\n\n\n
Pelas novas regras, antes de iniciar as atividades, a agroind\u00fastria precisa ter o projeto aprovado, passar por inspe\u00e7\u00e3o final e obter o certificado de registro. Cada produto e respectivo r\u00f3tulo tamb\u00e9m precisam de aprova\u00e7\u00e3o pr\u00e9via do servi\u00e7o de inspe\u00e7\u00e3o antes da comercializa\u00e7\u00e3o. Para isso, devem ser apresentados documentos como memorial descritivo de fabrica\u00e7\u00e3o e croqui colorido da embalagem.<\/p>\n\n\n\n
Os estabelecimentos que j\u00e1 est\u00e3o em funcionamento tamb\u00e9m ter\u00e3o novas obriga\u00e7\u00f5es. At\u00e9 o quinto dia \u00fatil de cada m\u00eas, dever\u00e3o encaminhar informa\u00e7\u00f5es sobre recebimento de mat\u00e9ria-prima, produ\u00e7\u00e3o, comercializa\u00e7\u00e3o, quantidade de abates por esp\u00e9cie e produtos condenados, incluindo as causas das condena\u00e7\u00f5es. Os registros utilizados para elaborar esses documentos dever\u00e3o permanecer arquivados nas empresas.<\/p>\n\n\n\n
Outra mudan\u00e7a importante \u00e9 a obrigatoriedade dos programas de autocontrole, que dever\u00e3o estabelecer procedimentos escritos para quest\u00f5es como higiene, controle da \u00e1gua e dos efluentes, combate a pragas, temperatura, rastreabilidade, recolhimento de produtos, bem-estar animal e preven\u00e7\u00e3o de fraudes. A fiscaliza\u00e7\u00e3o desses programas ser\u00e1 realizada sem aviso pr\u00e9vio.<\/p>\n\n\n\n
A frequ\u00eancia das inspe\u00e7\u00f5es ser\u00e1 definida de acordo com a classifica\u00e7\u00e3o de risco de cada estabelecimento. O c\u00e1lculo levar\u00e1 em considera\u00e7\u00e3o o volume de produ\u00e7\u00e3o, a categoria dos produtos e o desempenho sanit\u00e1rio da empresa. Quanto maior o risco, maior ser\u00e1 o n\u00famero de fiscaliza\u00e7\u00f5es durante o ano. Nas unidades submetidas \u00e0 inspe\u00e7\u00e3o permanente, parte dos formul\u00e1rios de controle ser\u00e1 verificada a cada 15 dias.<\/p>\n\n\n\n
As infra\u00e7\u00f5es foram classificadas como leves, m\u00e9dias, graves e grav\u00edssimas. As multas variam de 10 a 1.000 UPF-MT. Considerando o valor da unidade fiscal de agosto, de R$ 263,78, as penalidades podem variar de aproximadamente R$ 2,6 mil a R$ 263,7 mil. Para agroind\u00fastrias de pequeno porte regularmente enquadradas, est\u00e1 prevista redu\u00e7\u00e3o de 50% no valor calculado da multa, fazendo com que a penalidade m\u00e1xima fique em torno de R$ 131,9 mil.<\/p>\n\n\n\n
As regras tamb\u00e9m garantem direito de defesa, julgamento em duas inst\u00e2ncias e recurso. Outra instru\u00e7\u00e3o regulamenta a habilita\u00e7\u00e3o de estabelecimentos e produtos no Sistema Brasileiro de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Animal, o Sisbi, que permite a comercializa\u00e7\u00e3o em todo o territ\u00f3rio nacional dos produtos inspecionados pelo servi\u00e7o municipal, desde que sejam cumpridas as exig\u00eancias do sistema.<\/p>\n\n\n\n
O conjunto de normas ainda estabelece supervis\u00e3o anual dos servi\u00e7os de inspe\u00e7\u00e3o municipais e medidas para prevenir conflitos de interesse. Fiscais, veterin\u00e1rios oficiais, contratados e estagi\u00e1rios dever\u00e3o declarar v\u00ednculos familiares at\u00e9 o terceiro grau, participa\u00e7\u00e3o societ\u00e1ria, rela\u00e7\u00e3o profissional ou interesse econ\u00f4mico com os estabelecimentos fiscalizados. Em situa\u00e7\u00f5es de impedimento, o agente dever\u00e1 se afastar da fiscaliza\u00e7\u00e3o, com previs\u00e3o tamb\u00e9m de segrega\u00e7\u00e3o de fun\u00e7\u00f5es e rod\u00edzio de fiscais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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